今日は、苦手なお友達も多いゴーヤーがメインの日！お肉や卵、かつお節をたっぷり使って作ったゴーヤーチャンプルーです。「これ苦いやつやん！」と警戒しながらも一口口に運ぶと、「これは食べられる！」と喜んで食べてくれました。ゴーヤーはワタをしっかり取り、薄くスライスして塩をもみこんでから下ゆでしています。完全に苦味をとることは難しいですが、ゴーヤーは苦い食べ物で、それでも身体に良いということを学んでもらえたらな、と思います。