１月から３月のお給食は新春に相応しい献立となりました。寒い冬から巣立ちの春に向けて様々な内容で、作っている私たちも心躍る気持ちでした。ではご紹介します。
１月１０日 新春献立 鯛の塩焼き、お煮しめ、おぜんざい |
１月１６日 雪だるまパンはパン屋さんのお手製です |
１月１７日 年長組 給食の食材のお買い物に出かけました |
１月１７日 家庭で新鮮なお野菜の選び方を調べて、子どもたちで話し合い選んでくれました |
１月１７日 お代金も支払うので金額にも注意しながら選ぶのだから真剣そのものです |
１月１７日 「あしたのおきゅうしょくにつかってください」と給食室の先生に渡してくれました |
１月１８日 昨日、年長組からの食材を受け継ぎ、いつも以上に気合と緊張の中での調理でした。 |
１月３０日 鱈のフライの衣つけは全て調理室で行います。 |
２月１日 マクロビオティック献立 身土不二（暮らす土地のものを食べる）、一物全体（自然の恵みを残さず丸ごといただくこと）という二つの原則は永観堂幼稚園の食育そのものです |
２月１日 鬼パン（全粒粉いり）は初登場でした |
２月２日 節分献立 海苔巻はお手製です。一本一本、子どもの健やかな成長を願って丁寧に巻きました。 |
２月１３日 バレンタイン献立 ハートコロッケとココアケーキにはキューピーからのハートも添えて |
３月２日 おひなさま献立 三色のゼリーは子どもたちが大変楽しみにしているデザートでした |
３月３日 年長組大文字登山時別献立 大文字山をイメージしたオムライス！デザートはバイキングで好きなものをトッピングしました |
３月７日 誕生会 デザートはケーキ屋さんがおひなさまをイメージして作って下さいました |
３月１３日 今年度最後のお給食の日 永観堂幼稚園らしくお魚献立でした |
３月１４日 お弁当の日でしたので年少組はおにぎり作りに挑戦！ご飯が「あついなー」といいながら大切におにぎりを作っていました |
３月１４日 年少組発表会で「あいうえおにぎり」の歌を歌ったので、具材は鮭、昆布、梅でした |
３月１４日 年中組もクッキングで「白玉団子」作りに挑戦！団子の生地をこねて、各々で丸め、きな粉、あんこ、黒蜜でいただきました。 |
| ☆３月の献立☆ | |
| １日（木） | ＜大文字登山＞ 特別献立 |
|---|---|
| ２日（金） | ☆おひなさま献立☆ おひなさまご飯 生節とふきのたいたん じゃが芋と春キャベツの炒めたん 花麩のおすまし おひなさまゼリー |
| ５日（月） | 世界の料理inフランス フリカッセ カスレ フルーツクレープ |
| ６日（火） | ＜大分県郷土料理＞ ご飯 鶏天～ゆずポン酢ジュレ～ あいまぜ のっぺ汁 石垣もち |
| ７日（水） | ♦誕生会♦ ちらし寿司 デザート |
| ８日（木） | ＜京野菜献立＞ 玄米ご飯 鱈のカレーマヨ焼き 壬生菜とおあげの炊いたん れんこんと九条葱のおやき そうめんの味噌汁 いちごあんなま |
| ９日（金） | 牛丼 春キャベツの梅和え 竹輪とさつま芋の味噌汁 レモンクッキー |
| １２日（月） | 焼きそば フライドポテト チンゲン菜の中華スープ デコポン |
| １３日（火） | ＜まごわやさしい・お彼岸献立＞ ご飯 鰆のゆかり揚げ 小松菜ときのこの炊いたん 里芋のごま味噌和え 豆腐とわかめのおすまし ぼたもち |
| １４日（水） | お弁当の日 |
一月はおせち料理を取り入れ季節を感じました。お煮しめ、たたきごぼう、黒豆煮、紅白なます、京都の白味噌のお雑煮…等々。また、冬になるとより一層美味しくなる、白菜や大根、菜っ葉やごぼう蓮根などの根菜や葉物も積極的に取り入れて、体の中から温まることを感じてみました。
１７日には、年長組は給食食材でお世話になっている近所のスーパーマーケットにお買い物に出かけ、子どもたちだけで新鮮な食材を探し、お会計までをする体験をしました。お店の人に野菜やお魚について教えてもらったり、八百屋さんのおじさんと一緒にほうれん草を選んだりと、とても貴重な体験でした。
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１０日 新春献立 |
１６日 雪だるまのパン |
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３０日 鱈のフライ |
１７日 年長組のお買い物 |
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１７日 年長組のお買い物 ほうれん草を選んでいます |
１７日 年長組のお買い物 蓮根は色々な大きさの中から選んでくれました |
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１７日 年長組のお買い物 買ってきた食材を給食室の先生に「おいしくしてください！」とお願いしました |
１８日 年長組が買ってきてくれたお野菜で作りました |
| ☆２月の献立☆ | |
| １日（木） | ＜マクロビオティック献立＞ 鬼パン（全粒粉入り） 豆腐の白味噌グラタン お豆と根菜のごまサラダ じゃが芋とわかめのスープ かぼちゃメープルプリン |
|---|---|
| ２日（金） | ☆節分☆ ツナマヨ恵方巻き 鰯のカレー焼き 花菜と湯葉のおすまし つぶつぶいよかんゼリー |
| ５日（月） | ご飯 豚の生姜焼き ケチャップスパゲティー ポテトサラダ キャベツの味噌汁 シュガーパイ |
| ６日（火） | ＜京野菜献立＞ 玄米ご飯 かぶら蒸し 九条葱と竹輪のマヨ炒め アンパンマン高野の炊いたん 水菜のおすまし みかん |
| ７日（水） | お弁当の日 |
| ８日（木） | ご飯 かしわのにんにく味噌焼き 畑菜と納豆のごま和え 粕汁 りんご |
| ９日（金） | ＜秋田県郷土料理＞ ご飯 きりたんぽ鍋 春雨の中華和え ブロッコリーとベーコンの炒めたん 芋あげ |
| １３日（火） | ゆかりご飯 ハートコロッケ ささみと大根の和風サラダ とろろ昆布のおすまし ココアケーキ |
| １４日（水） | お弁当の日 |
| １５日（木） | 肉うどん ツナと里芋の生姜炒め みかんのタルト |
| １６日（金） | 豚丼 れんこんとウィンナーの天ぷら ほうれん草の味噌汁 みたらし団子 |
| ２１日（水） | お弁当の日 |
| ２２日（木） | ＜まごわやさしい献立＞ ごはん 鰆の梅かつお焼き 小松菜と昆布のごま和え 白花豆の炊いたん 椎茸のおすまし ポテトドーナツ |
| ２３日（金） | ＜世界の料理inロシア＞ ビーフストロガノフ 温野菜 ブリヌイ～ロシアのパンケーキ～ |
| ２６日（月） | ご飯 チキンカツ 白菜と水菜のゆず和え 豚汁 今川焼き |
| ２７日（火） | 麦ご飯 根菜おから肉団子 豆苗の炒めたん わかめと麩の味噌汁 豆乳フルーツカスタード |
| ２８日（水） | ♦誕生会♦ ちらし寿司 デザート |
まだまだ寒い２月。節分には園内に鬼がやってきます。お玄関に柊鰯を飾り、子どもたちが豆まきをしてくれたら、きっと鬼は逃げていってくれる⁈ことでしょう。
| ☆1月の献立☆ | |
| １0日（水） | 七草ご飯 鯛の塩焼き お煮しめ 花麩のおすまし おぜんざい |
|---|---|
| １１日（木） | もちつき お弁当の日 |
| １２日（金） | ご飯 酢鶏 たたきごぼう チンゲン菜のスープ 杏仁豆腐 |
| １５日（月） | ご飯 松風焼き 黒豆のたいたん 紅白なます 京のお雑煮 みかん |
| １６日（火） | 雪だるまパン ビーフシチュー ツナとカリフラワーのサラダ アップルパイ 牛乳 |
| １７日（水） | お弁当の日 |
| １８日（木） | ご飯 鰤の照り焼き ほうれん草の塩昆布和え けんちん汁 豆乳くずもち |
| １９日（金） | ＜京野菜献立・食育セミナー＞ 玄米ご飯 かしわのゆず味噌焼き 蒲鉾と京水菜のごま和え 海老芋のたいたん 湯葉のおすまし 栗きんとん |
| ２２日（月） | ＜まごわやさしい献立＞ ご飯 豆腐の生姜あん さつま芋のレモン煮 ツナと昆布のごま炒め 小豆と抹茶の蒸しパン |
| ２３日（火） | ～世界の料理inハワイ～ ロコモコ丼 ポテトカレー コロコロスープ マサラダ（ハワイのドーナツ） |
| ２４日（水） | ♦誕生会♦ ちらし寿司 デザート |
| ２５日（木） | 麦ご飯 鮭のチャンチャン焼き 五目煮豆 はりはり汁 いももち |
| ２６日（金） | ご飯 竹輪のかきあげ 小松菜のじゃこ和え カップ納豆 白菜の味噌汁 ももタルト |
| ２９日（月） | ご飯 豚肉の中華みそ炒め 聖護院大根のたいたん かきたま汁 りんご |
| ３０日（火） | ごはん 鱈のフライ 小松菜のおかか和え 厚揚げのたいたん 里芋の味噌汁 ヨーグルト |
| ３１日（水） | お弁当の日 |
新年明けましておめでとうございます。１月は色々なおせち料理をいただきます。お正月に家族のみんなと食べたおせち料理を思い出しながら、お友だちや先生と一緒に楽しくいただきましょう。
